Брюква
Двулетнее растение, растет в районах с влажным и умеренным климатом. В питании используются корнеплоды, а иногда и листья.
Корнеплоды рекомендуются для нормализации двигательной функции и опорожнения кишечника, но противопоказаны при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Обладают мочегонным и отхаркивающим действием. Сок используется для лечения труднозаживающих ожоговых ран.
Листья брюквы имеют вязкий и острый вкус, вареные - дают приятный отвар и мягкую зелень, вполне пригодную для питания.
Брюква используется в питании человека и животных. Витамин С сохраняется в брюкве и при длительном ее хранении.